JA上士幌町の大正金時
JA上士幌町の大正金時
商品コード:
kimame-005

JA上士幌町の大正金時

販売価格(税込):
308
関連カテゴリ:
豆製品
[内容量]:250g

北海道で栽培されるいんげん豆のうち、金時豆が約7割、中でもよく知られているのがこの「大正金時」です。
カルシウム、鉄分、カリウムが豊富なほか、豆の中でも繊維質がとくに多く含まれ、加熱調理すると繊維量が乾燥時よりさらに多くなるという特長があります。

粒の形が良く、食味も優れていることから、和洋中問わず煮込みなどどんな料理にも使えますし、煮た豆をつぶしてハンバーグに入れても美味しくいただけます。豆自体に甘みがあるので、甘納豆に加工されることも多く、北海道では金時の甘納豆で赤飯を炊く風習があります。
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