ドリームヒルの敷地内で運営していたアイス工房ドリームを、2017年8月10日、上士幌町内に移転し、店名もアイス工房ドリームから、ドリームドルチェに変更しました。こだわりのソフトクリームや、常時16種類以上ラインナップするアイスクリームだけではなく、隣接するレストラン、ドリームラッテではドリームヒル生産の和牛を使ったハンバーグやステーキなどが食べられます。

自社牧場で搾乳してから、２４時間以内の生乳だけをアイスクリームの材料として使用しています。フレッシュな生乳を自社で低温殺菌加工することで、生乳本来の風味を最大限引き出せます。 生乳の風味と乳脂肪が濃厚なのに、後味すっきりで食べやすいアイスクリームが誕生しました。 アイスクリームは、一番人気の十勝産ミルクを筆頭に、十勝産黒豆キナコや、道産ハスカップ、道産メロン、十勝産ティラミスなど、道産や旬の食材にこだわり、常時１６種類以上を取り揃えています。